Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris turisme gastronòmic. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris turisme gastronòmic. Mostrar tots els missatges

dimarts, 4 de juny del 2013

LABPATC Barcelona international summer school 2013


Del 17 al 28 de juny el LABPATC organitza la international summer school. El laboratori de patrimoni, creativitat i turisme cultural és una iniciativa innovadora promoguda per un grup multidisciplinar de professionals, investigadors, consultors, estudiants de postgrau i doctorands vinculats a la Universitat de Barcelona (UB) amb el recolzament de la xarxa IBERTUR

El laboratori centra la seva línia d’acció en els àmbits del patrimoni, el turisme cultural i el desenvolupament sostenible. Impulsa iniciatives de recerca, formació especialitzada i desenvolupament de projectes en col·laboració amb altres institucions acadèmiques de referència, organitzacions públiques i privades, empreses i organismes internacionals. 

divendres, 11 de novembre del 2011

Turisme Gastronòmic: Centelles, capital de la Tòfona

La Tòfona i Centelles

A finals del segle XIX, el mercat de Centelles ja marcava el preu de la tòfona a tot l’Estat. Aquest mercat va començar amb Joan Soler, veí de Centelles, que fou el primer comerciant modern de tòfones conegut a Catalunya entorn de 1820. La seva activitat, centrada inicialment en una casa de la Plaça Major, va obrir la porta a un negoci organitzat i d’abast geogràfic extens.
 
Foto: Consorci Portes del Montseny